Traducción de ellipse

Tal cual lo prometido en nuestra corta conversación, he aquí una rápida introducción al proceso completo. Tuvimos un gran éxito en el restaurante de Richard Young. Te llamaré el lunes. Mientras tanto, ¡feliz año nuevo!
Tomamos muchas imágenes y nos quedamos allí más de tres horas, sólo disfrutando de la vista. Finalmente regresamos a Kowloon con el subterráneo, donde fuimos a comer sushi a un restaurante alegre y dinámico.
Esa noche yo no me sentía bien, y decidimos quedarnos en la habitación. Mi esposa me trajo ensalada fresca. Estábamos muy cansados, por lo que decidimos que lo mejor era quedarnos y mirar una película.