Übersetzung von Frischfleisch in Englisch

Da wir persönlich einen sehr guten Draht, ja eine richtige Freundschaft zueinander gefunden haben, bitte ich Dich um Verständnis und auch um Entschlossenheit weiterhin mit mir Englisch zu üben.
Ich habe hier sogar jemanden getroffen, der mich zu sich eingeladen hat. Es war ein älteres Paar, welches Wohnungen für Sprachstudenten vermietet. Naja, eigentlich gibt es für sowas Agenturen, aber ich bin da offen.
Diese Redewendung hatte ich vorher noch nie gehört. In Amerika gibt es aber auch andere Ausdrücke als hier in England. Anscheinend sagen die es auf Englisch etwas anderes als wir hier in Großbritanien.