Übersetzung von sweet-and-sour

Eine Schule mit einem Inhaber, der die Arbeit anderer Menschen geringschätzt und mehr darauf aus ist, möglichst viele Studenten zu haben, wird immer wieder an die falschen Kandidaten geraten.
Ich fragte mich, wie es möglich sein, dass eine intelligente Person mit Englisch als Muttersprache das Wort nicht kannte. Ich weiß bis heute nicht warum, und alle anderen kannten das Wort.
Das Stadtviertel war sehr bunt und hatte auch viele Touristen. Um an die interessanten Plätze zu kommen, mussten wir verschiedene Straßen überqueren, welche zum größten Teil verschmutzt waren.